Rabu, 18 Maret 2015

Pancake khas Indonesia


 Surabi yang terkenal di Cepu

Surabi memang gak asing di mata orang Indonesia. Kalo orang luar begitu melihat surabi, pasti mereka bilang 'pancake'. Ya ini memang wujudnya seperti pancake, tapi bahan dan cara pengolahannya beda. Bahan utamanya adalah santan. Dan yang paling khasnya adalah cara masaknya. Menggunakan wadah dari tanah liat yang dibakar menggunakan arang. Jadi gak heran di bawahnya pasti hitam-hitam. Memang kalo dipegang, wujudnya kurang menarik, tetapi ketika dicoba, beuh...bikin nagih!
Biasanya surabi ini dikonsumsi dengan menggunakan air dari gula merah, biasanya kalo di tanah Sunda disebutnya kinca. Nah, di tanah Sunda pula (lagi-lagi) terkadang dicampur dengan menggunakan oncom. Bahkan di Bandung ada satu kedai surabi yang larisnya bukan main, jadi kalo kita mesen jam 11 malem baru bisa dimakan pukul 1 dini hari. Rasa yang ditawarkan pun macam-mavcam di kedai ini. Ada yang menggunakn telur, sosis, kornet, nuttela, es krim, dan masih banyak lagi macamnya.
Di solo ada surabi yang terkenal, namanya Surabi Notosuman. Waktu pertama kali makan ni surabi, rasanya itu terngiang-ngiah. Sungguh nikmat sekali. Ini surabi pun sangat laris sekali. Jam 5 sore, sudah habis.
Waktu berkunjung ke Cepu, sempat diajak oleh si mamas untuk mencoba surabi khas sana dan hanya satu-satunya di sana. Memang begitu dilihat seperti surabi biasa, tetapi tambahannya ini yang bikin beda. Kita beli satu porsi (1 surabi), ditambah ketan putih dan dicampu dengan kacang tanah yang dihaluskan. Begitu dicoba, aduhai rasanya... Harganya pun sangat murah, only Rp 1.500 saja per porsinya.
Jadi saya ingin mengatakan bahwa surabi ini patut dipertahankan keberadaanya. Pancake khas Indonesia yang rasanya tradisional, mampu membawa penikmatnya langsung berpikir 'Indonesia'.

Cla

Ketika Mata Bertemu Seseorang yang Mengusik Hati. Lalu Pandangan Tak Beralih Padanya. Begitu Matanya Mulai Meilirik dan Hanya Satu Kalimat yang Terucap Dari Bibirnya

"Boleh kenalan?"

Sayangilah Orang Tuamu

Saya dulu memang anak yang pembangkang. Jujur saja sering banget saya ngebentak mama, bahkan bikin mama sampe nangis. Tapi kalo inget sekarang, sumpah sedih banget pernah bikin mama nangis :(
Ketika masih kecil or remaja, memang belum ngerasain sama yang namanya kasih sayang orang tua, tapi ketika kita jauh, baru deh bisa ngerasain. Hal ini terjadi pada saya. Waktu saya SD-SMA, yang namanya sering berantem sama mama itu hampir tiap hari. Entah pas mau berangkat, disuruh belajar malas, pokoknya selalu kena marah mama. Saya memang taku untuk membentak, papa. Entah kenapa saya segan sekali sama beliau.
Waktu saya keterima  kuliah di luar Bandung, satu kalimat mama yang saya ingat 'yah...jauh atuh sekarang. mama sama siapa nanti?' Sumpah itu kalimat yang bikin saya pengen nangis dan keinget sampe sekarang.
Ketika hari H saya mulai pisah, mama nangis. Papa yang biasanya diem, sampe ngomong gini 'hati-hati. kalo nemu kesulitan, ngehubungin seniornya'. Itu pesen papa.
Awal-awal kuliah itu, namanya bahagia banget bisa bebas, tapi lama-kelamaan kok sepi juga ya gak ada mama-papa. Sering bangat dilanda yang namanya home-sick. Bahkan pernah suatu hari nangis karena kangen banget pengen pulang ke rumah, tapi gak da duit. Makanya tekat banget waktu itu bisa lulus 4 tahun.
Waktu didapuk untuk perwakilan jurusan acara dari instansi pemerintahan di bidang kebudayaan, mama sempet khawatir karena dia tau saya taku naik pesawat. Yang dikhawatirnya saya takut mabok pas lagi naek kapal laut. Sempet gak mau di tanda-tangn itu surat pernyataannya, tapi papa malah bilang gini 'kapan lagi bisa dipilih. ini kesempatan bagus'. Akhirnya mama mau nandatangan surat pernyataan. 
Pas lagi nyusun skripsi, jujur saja mama-papa adalah orang yang paling rajin ngasih support. Ketika saya abis dana, mama bahkan rela ngebantu padahal saya tahu mama pun keuangannya lagi seret.
Moment paling sedih adalah di saat gak bisa lulus 4 tahun, harus tambah satu semester lagi. Saya nelfon mama sampe nangis-nangis. Kenapa? saya merasa gagal di situ. Tapi mama memang berhati malaikat, dia malah bilang 'dah gak apa-apa. jangan nangis. yang penting nanti hasilnya bagus'. Saya makin tambah nangis ketika mama bilang begitu.
Memang doa mama itu mujarab, hasil skripsi saya cukup memuaskan. Saya kabari mama ketika habis sidang, mama nangis sambil mengucapkan selamat. Disitu saya benar-benar merasa bahwa kasih-sayang seorang mama memang gak pernah hilang, walaupun anaknya jauh.
Memang Allah sayang sama saya, ada saja cobaan datang. Saya masih nganggur dari habis beres skripsi. Akhirnya mama bilang 'kalo sampe bulan Maret kamu belum dapat kerjaan, lala balik aja ke Bandung.' Aku nangis di situ karena masalah memang lagi bertubi-tubi. Entah masalah dengan seorang teman ditambah lagi masih nganggur plus nyusahin mama.
Saya pun bertekad untuk mendapatkan pekerjaan. Gak peduli gajinya besar atau kecil. Saya pun diterima kerja di salahsatu perusahaan media cetak. Memang gajinya gak seberapa, tetapi yang jelas saya punya kerjaan. Mama pun senang. Tapi masih ada rasa sedih karena belum bisa ngasih apa-apa buat mama. Gaji pun pas hanya buat mengjhidupi satu bulan seorang diri.
Ngirim lamaran ke perusahaan yang lebih bonafit pun, berkali-kali ditolak. Hingga kaka saya mengabarkan ada perusahaan media cetak tentang pertanian sedang buka lowongan. Kantornya di salahsatu instansi pemerintahan. Dengan modal nekat dan tulisan-tulisan mengenai pengobatan herbal yang pernah saya tulis, saya pun mencoba melamarnya di sana. Saya pun dipanggil untuk mengikuti tes di sana. Begitu melihat daftar calon pelamarnya, saya pun minder. Saya yang lulusan kepurbakalaan harus bersaing dengan yang lulusan komunikasi dan pertanian.
Begitu beres tes, saya pesimis. Memang bukan rejeki saya di situ pikir saya saat itu. Saya pun tidak memikirkan kelanjutan dari tes tersebut. Hingga suatu hari, waktu saya lagi ngambil cuti kerja dan posisinya lagi di Bandung, saya ditelfon sama orang media pertanian itu. Saya pun hanya ditanya 'kok kamu gak masuk kantor?'. Bengong dong saya, cuman bisa bilang 'emangnya saya diterima?'. Dibalik telfon itu cuman jawab 'ya kamu diterima'.
Yipi! Langsung saja kabar gembira ini dikasih tau ke mama-papa. Mama cuman bisa mengcupakan 'Alghamdulillah', papa diem tapi saya yakin dalam hatinya mengucapkan yang sama dengan mama. Gambaran sepintas, papa ini orangnya pendiem banget. Jadi kita gak pernah tau apa yang dimau sama papa, cuman mama yang tau.
Sejak saya mulai bekerja di sini, saya bisa sedikit-sedikit membahagiakan mama-papa. Apalagi sekarang mama sering banget curhat. Tapi walaupun bisa membuat mama-papa tersenyum, itu belum cukup. Jasa-jasa mereka gak pernah bisa dibalaskan. Terlalu besar.
Sekarang yang bisa saya lakukan adalah melakukan yang terbaik untuk mereka berdua. Yang terpenting adalah selalu sayangi mereka apa adanya.

Cla